Chaque année, Sant Climent, sur l’île de Minorque, célèbre son Saint Patron le troisième week-end du mois d’août. Cette fête traditionnelle réunit les habitants de l’île et les visiteurs curieux autour d’un cérémonial mêlant rituels religieux et traditions, avec le cheval au centre de toutes les attentions.

Les caixers, cavaliers de l’île, et leur chevaux de race minorquine, défilent après l’appel du fabioler, jeune homme qui rythme les événements avec flûte en roseau, et ce depuis la fin du 19e siècle.

Les fêtes de Minorque sont très attendues par la population, et l’occasion de maintenir les traditions de l’ile, telles que le défilé des géants et le Jaleo : cette procession des cavaliers, qui représentent traditionnellement toutes les corporations, et qui finit en apothéose avec les “bôts”, figures durant lesquelles les chevaux se dressent sur leur pattes postérieures au milieu du public.